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前日教我们做3款沙拉丁美洲味的食物,素味西餐

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杜林,女,1985年11月出生,法国首都人。中夏族民共和国素食烹饪大师,《素味西餐》网编,二〇一四年到现在担任普素西饭铺、临湖素食、咖腾意国庄园餐厅、漫蔬、蔬房等餐厅的素食菜的色调顾问和研发专门的学业。
二〇一二年创建普素西酒楼,前年小编出版了《素味西餐》一书,十分受素食爱好者和西餐爱好者的广泛好评和承认,鉴于其在吃素领域发挥的推动作效果应和做出的杰出进献,被评为“2017十大素食华夏族”的名望,二〇一八年五月被中中原人民共和国烹饪文化中央给予“中夏族民共和国素食烹饪大师”荣誉称号,并被载录中华人民共和国国度著名厨神网档案库。
杜林长于净素西餐的创立能力,她博采中西菜肴的优点,注意兼收并蓄,并认真积攒工作经历,不断搜索尝试,针对今世人的伙食新必要,适时对素食大胆立异,丰裕素食物种。她用料讲究,工艺精美,配色协和,口味醇正,木质素丰硕,制作的代表文章有印度暖体瑜伽(印地语:योग)饭、波多黎各菌达拉斯、羽衣莲花白油梨暖沙拉、泰式九层塔炒野菌等品种,深受食客的心爱,广受内外国天水客的赞叹。

夏季在家不进食,不及亲自动手制作一份轻食餐,那么话非常少说,那就来手把手教你做一做。

代表小说 

  
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印度暖体瑜伽(英文:Yoga)饭
用料:籼米饭,玉米,青豆,葡萄干,椰青花菜,综合咖喱粉,腰果。
做法:大米饭煮熟。葡萄干泡发,西兰花切小朵汆水,锅内热油,炒出香味咖喱粉,出席蔬菜里生煎,再投入米饭一同干炒,加盐调味,撒上介寿果就能够。
特征:热性香料让那道炒饭就有暖体的效果,使用粳米替代白米不止平添咀嚼感,同不常间更平常,蔬菜和坚果,干果的映衬让口感丰硕而和煦。
 
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波多黎各菌赫尔辛基
用料:亚麻籽亚特兰大面包,油梨,洋茄,波多黎各菌,凤梨,大芦粟片,金花菜芽,自制纯素铁红酱
做法:波多黎各菌酿出入味烤熟,凤梨加糖熬成黄梨酱,豆乳制作而成纯素天青酱,鳄梨加柠檬压成泥,从下到上分别放上奶油米粉、洋茄,烘热的波多黎各菌、凤梨酱、玉茭片、苜蓿芽和纯素铅白酱,搭配薯条。
特色:蔬食拉各斯,口味丰硕,营养健康。
 
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羽衣莲花白油梨暖沙拉
用料:羽衣甘蓝,油梨,番瓜,奎藜,小西红嘟嘟,杏仁片,自制油醋汁。
做法:羽衣莲花白叶片撕成小叶状,230度烤箱烤1秒钟,油梨切成块,番蒲切成片烤熟,藜谷煮熟,杏仁片烤香,意大利共和国老黑醋和芝麻油调成酱汁,混合全体食物原料就能够。
特色:酸甜开胃,蕴涵植物纤维,乙酰胆碱均衡。

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泰式九层塔炒野菌
用料:秀珍菇,杏鲍菇,鸡纵菌,九层塔,辣椒,生抽,老抽,糖。
做法:杏鲍菇切丝,三种菌菇油炸至紫铜色,锅内热油,爆香黄椒和九层塔,加入菌菇,生抽,老抽和糖,生煎均匀。
特点:九层塔香气扑鼻,口感甜鲜,有档期的顺序感。
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(主编:大贺)

※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

水果沙拉

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制作原料:

菠萝块 40g

牛油果 40g

苹果 40g

哈密瓜 40g

芒果 40g

柠檬汁 10g

盐 适量

蛋黄酱 30g

荷兰芹 1g

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构建进程:

  1. 苹果去皮、芯、切2分米的方框。

  2. 芒果去皮、核、切2毫米的方框。

  3. 奶油果去皮、核、切0.5毫米的圈。

  4. 黄梨去皮、芯、 切2毫米的四方。

  5. 甘瓜去皮、籽、切2分米的正方。

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  1. 荷兰王国芹切末。

  2. 月光蓝酱加盐、西瓜汁、荷兰王国芹末搅和。

  3. 取盘水果积聚在一道,淋上粉末蓝酱就可以。

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意式野菌沙拉

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制作原料:

帕马森芝士 100g

米酒白醋汁 20g

蟹味菇 50g

白蘑菇 50g

杏鲍菇 50g

蒜肉 10g

黑玉椒碎 少量

盐 适量

罗勒叶 1g

橄榄油 500g

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制作进程:

  1. 芝士平铺在油布,放入烤箱180度15分钟。

  2. 抽出盖在模具上制作而成小碗装。

  3. 蟹味菇、香信、杏鲍菇洗净切条。

  4. 蒜肉切成块,罗勒叶切成丝。

  5. 起锅加油烧热,放入菌菇和蒜片炸***,过滤出菌菇。

  6. 取盆把菌菇、蒜片、盐 葡萄酒香醋汁、黑披垒碎,一同搅动按图装盘就能够。

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臭柿原味芝士沙拉

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创制原料:

番茄 100g

酥油芝士 50g

罗勒汁 20g

朗姆酒白醋汁 10g

苦菊菜 5g

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塑造进度:

  1. 臭柿洗净切0.2分米厚的片。

  2. 奶油芝士归入挤袋中。

  3. 臭柿片放在盘中,挤上芝士、淋上罗勒汁。

  4. 叠放5次,按图装饰就能够。

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