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披萨酱豆沙抹茶生日蛋糕的做法,紫菜包饭轻便做的做法

食材清单

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大米 糯米 胡萝卜 黄瓜 萝卜条

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烹饪步骤

“这个培根虾卷是焗烤的,但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆,而肉里面的水分会被快速锁住,这样经过焗烤后,虾依然能保持外酥里嫩,比直接裹着培根烤要好吃些。最后用丘比沙拉酱调味,使得口感更丰富,味道也更好了。”

“爱吃甜食的朋友,都知道抹茶和豆沙是天生一对,两者搭配味道超赞!但是你们知道铺了沙拉酱的豆沙抹茶蛋糕是什么味道吗?告诉你,绝对是无比美味的体验!一口咬下去,各种香甜迅速蔓延你的味蕾,什么是享受?就是这种感觉!”

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食材明细

食材明细

步骤1

主料

主料

胡萝卜切丁,准备萝卜条,黄瓜条

  • 鲜虾6只
  • 培根3片
  • 低粉60g
  • 鸡蛋3个
  • 牛奶72g
  • 玉米油35g
  • 糖粉35g
  • 抹茶粉7g

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辅料

辅料

步骤2

  • 食用油适量
  • 沙拉酱适量
  • 白醋几滴
  • 沙拉酱适量
  • 豆沙适量

米饭一定不要太热的,否则紫菜会变形的,我做的第一张就被烫变形了。

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  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

步骤3

焗烤培根鲜虾卷的做法步骤

沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的做法步骤

卷的时候,一定要用竹帘才能让包饭结实,出型。

  • 图片 61鲜虾剪掉虾枪,挑出头部的沙包,完整的虾只剥掉虾身上的壳,留头尾,挑出虾线
  • 图片 72全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分
  • 图片 83表面均匀沾上干淀粉
  • 图片 947成热的油温快速炸一下捞出。
  • 图片 105培根对切成两截
  • 图片 116用培根包裹炸好的虾
  • 图片 127逐一包裹完毕,放入铺了锡纸的烤盘中
  • 图片 138烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤7分钟左右即可。
  • 图片 149烤好的培根虾卷
  • 图片 1510摆盘,挤上一点丘比沙拉酱即可
  • 图片 161将蛋白蛋黄分离至两个容器中。
  • 图片 172蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀。
  • 图片 183再加入玉米油,搅拌均匀。
  • 图片 194筛入抹茶粉,搅拌均匀,试过很多次,还是觉得将抹茶粉提前加入液体中,比较容易混合均匀。
  • 图片 205再筛入低筋面粉,以N字形的方式拌匀。
  • 图片 216蛋白中加入几滴白醋,和糖粉用电动打蛋器打发。
  • 图片 227分3次加入糖粉,第一次用电动打蛋器高速搅打至粗泡,再加第二次,用中速打至出现纹路,再加入第三次,以低速搅打成为硬性发泡。提起打蛋器,有小尖角保持不变形不滴落。
  • 图片 238这时烤箱预热。取1/3蛋白霜加入到面糊中,用橡皮刮刀由下而上快速翻拌均匀。
  • 图片 249将拌匀的面糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中,再次用同样的方式快速拌匀。
  • 图片 2510烤盘中铺好油纸,倒入蛋糕糊,并用刮板刮平整表面,轻震出大气泡。中层上下火,150度,25分钟即可。
  • 图片 2611烤好后趁热撕去油纸,冷却。抹上豆沙馅。我只用了一半蛋糕体,剩下一半做了别的甜品。
  • 图片 2712将抹好豆沙馅的部分平分成3份条状蛋糕体,重叠在一起。(偷笑~有没有点像五花肉?)
  • 图片 2813然后再分割成3等分。
  • 图片 2914根据自己的喜好,淋上沙拉酱或者别的装饰即可。

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小窍门虾炸一下不仅可以锁住水分,保持外酥里嫩,而且可以提前成型,避免烤的时候虾变形

小窍门带色彩的蛋糕要用低温烘烤,这样能保持其最鲜艳亮丽的颜色。
抹茶和豆沙很配,但是如果不喜欢豆沙,就换成淡奶油吧,颜色会更漂亮一些。
烘烤时间和温度随自家烤箱掌控,多观察,抹茶色要是烤过了就不美观啦~

步骤4

加上沙拉酱和番茄酱味道很是鲜美,又美观,个人口味觉得沙拉酱的味道不错。

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步骤5

还可以加点芝麻,味道也是棒棒哒!