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淮扬菜油焖双冬的做法,油焖双冬的做法

用料主料

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水发冬菇 冬笋

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    干香菇100克

  • 图片 3

    冬笋250克

2张图片

湘菜油焖双冬的调料:

盐 蚝油 鸡汤

调料

“油焖双冬,就是焖冬笋冬菇,是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋,这两样材料搭配起来,口感既爽脆又软糯,清香可口,不错的一道健康菜。”

做湘菜油焖双冬所需厨具:

炒锅

  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 蚝油适量
  • 水淀粉适量
  • 鸡汤适量

食材明细

湘菜油焖双冬的做法图解步骤

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1、香菇用水泡发,冬笋也泡一下。

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2、锅里加水,将冬笋下锅焯水。

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3、焯水的冬笋切片待用。

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4、起油锅,下冬笋煸炒。

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5、加入冬菇炒匀

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6、加入清鸡汤稍稍煮几分钟。

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7、起锅前加盐、蚝油调味,用水淀粉勾芡,再淋入明油就可以起锅了。

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8、可口的油焖双冬出锅勒。

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油焖双冬的做法

主料

1.香菇用水泡发,冬笋也泡一下

  • 水发冬菇200克
  • 冬笋250克

2.锅里加水,将冬笋下锅焯水

辅料

3.焯水的冬笋切片待用

  • 适量
  • 蚝油适量
  • 鸡汤适量

4.起油锅,下冬笋煸炒

5.加入冬菇炒匀

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

6.加入清鸡汤稍稍煮几分钟

油焖双冬的做法步骤

7.起锅前加盐、蚝油调味,用水淀粉勾芡,再淋入明油就可以起锅了

  • 图片 131香菇用水泡发,冬笋也泡一下。
  • 图片 142锅里加水,将冬笋下锅焯水。
  • 图片 153焯水的冬笋切片待用。
  • 图片 164起油锅,下冬笋煸炒。
  • 图片 175加入冬菇炒匀
  • 图片 186加入清鸡汤稍稍煮几分钟。
  • 图片 197起锅前加盐、蚝油调味,用水淀粉勾芡,再淋入明油就可以起锅了。
  • 图片 208可口的油焖双冬出锅勒。

8.可口的油焖双冬出锅勒

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